לאכול או לאכול? / סופגנייה או לא סופגנייה?

מאת: עמית גנור, דיאטנית קלינית, יועצת מדעית ל2diet- ול- 2diet mom
שמונה תפריטים שכל אחד שווה ערך לסופגנייה אחת
תעשו את החשבון ותאכלו בהגיון
מה וכמה אפשר לאכול במקום סופגנייה אחת?

שמונת ימי החנוכה שמצפים לנו יפגישו אותנו עם מאכל החג המסורתי – הסופגניות. מי שאוהב ומי שלא יאלץ להתמודד עם הריחות המשכרים והנוכחות של פצצת הקלוריות במשך שמונה הימים רצופים. סופגנייה אחת "רגילה" תעלה לנו כ- 450 קלוריות.
לא נמנע מכם את ההנאה שבאכילת סופגניות ובהחלט אפשר להנות מסופגנייה פה ושם אבל חשוב להבין את הערך הקלורי שהסופגניות תורמות לנו, לעשות את החישוב ולדעת מהם התחליפים.

הכנו לכם שמונה תפריטים שונים שכל אחד מהם שווה לערך קלורי של סופגניה אחת שתוכלו לאמוד את מס' הקלוריות – לעשות את החשבון!

לרגל חג החנוכה , חג האורות, חג השמן, הפחמימות והקלוריות בדקנו כמה עולה לנו סופגנייה. גדולה, עגולה עם קצת ריבה.

צפויים לנו שמונה ימים של חנוכה. וגם של סופגניות. כל הדלקת נרות מנוצלת לאירוע חברתי וכמובן שאי אפשר להימנע מלפגוש בכל יום סופגנייה או שתים. שלא לדבר על שאר הכיבודים שמתלווים לחגיגות.

לקראת שמונת ימי הסופגניות הכנו שמונה תפריטים שונים שווי ערך לסופגנייה "רגילה" אחת. (וזה עוד לפני שדיברנו על הסופגניות המשודרגות עם מילויים שונים וציפויי שוקולד צבעוניים מרהיבים).

סופגנייה רגילה עם מילוי של ריבה או ריבת חלב או שוקולד (לא מצופה) שווה כ 450 קלוריות. רוב הקלוריות בסופגנייה מגיעות מתהליך הטיגון ומהשמן הנספג בסופגנייה.

בהערכה, מהווה הסופגנייה כ1/3 מהקלוריות המומלצות לנשים העושות דיאטה ( 1350 קלוריות) וכ 30% מהקלוריות המומלצות לתפריט ממוצע של נשים ( כ- 1500 קלוריות).

בנסיון לעבור את חג החנוכה ב"שלום" משמע ללא עליה מאסיבית במשקל או ללא עליה כלל חשוב להיות ברמת מודעות גבוהה לגבי התפריטים, הארוחות והמזונות שאנו אוכלים.
אין ספק שמומלץ לאכול ממטעמי החג אך יחד עם זאת יש חשיבות גבוהה לבדיקה יומיומית של סוג וכמות האוכל הנצרך.

קיימים תוספי תזונה בריאים וטבעיים כדוגמת הפזאולמין (פייז 2) המסוגלים לעכב את ספיגת הפחמימות המורכבות (בצק הסופגנייה למשל) במעי ובכך להפחית את כמות הקלוריות הנספגת וניתן לשלבם באופן קבוע בתפריט היומי . בנוסף ישנם רכיבים נוספים כדוגמת ה CLA (סוג של חומצת שומן ) השומרים על רקמת השריר בהרזיה ומעורבים במטבוליזם של השומן בגוף.

בנוסף למאמץ להפחתת כמות הקלוריות הנצרכת גם עקרון הקיזוז יכול להיות לעזר רב בכל הקשור לאכילה עודפת בחגים.
משמע ביום שהרשנו לעצמנו לאכול יותר ממטעמי החג ננסה באופן מאד מודע לאכול פחות ביום שלאחריו. בדינאמיות של החשבונאות היומיומית אפשר בהחלט להימנע מעליה במשקל בחג החנוכה שכולו אור שמן וקלוריות. חשוב שנבין מה אנחנו מכניסים לפה ומה אפשר להכניס במקום. מה התחליפים. אולי אם נזכיר לעצמנו כמה אפשר לאכול במקום סופגנייה אחת נחשוב פעמיים.

אז מה וכמה אפשר לאכול במקום סופגנייה אחת?

מצ''ב שמונה תפריטים שכל אחד מהם שווה בקלוריות למחיר סופגנייה רגילה אחת (450 קלוריות לכל תפריט)

תפריט לנר 1
2 פרוסות לחם מחיטה מלאה 140 קלוריות
1/2 גביע גבינה 5% 125 קלוריות
10 זיתים 70 קלוריות
כוס קפה עם 1/3 כוס חלב 25 קלוריות
ירקות סלט קטן עם כפית שמן זית 90 קלוריות

תפריט לנר 2
מרק ירקות עם כף שקדי מרק 100 קלוריות
חזה עוף לא מטוגן 200 קלוריות
כוס קינואה לאחר בישול 140 קלוריות

תפריט לנר 3
דייסת שיבולת שועל 170 קלוריות
(2 כפות גדושות שיבולת שועל על מים +1/3 כוס חלב)
2 פרוסות לחם קל מלאה עם 2 כפיות דבש או ריבה 110 קלוריות
סופגנייה ביתית דלת קלוריות 200 קלוריות

תפריט לנר 4
חביתת ירק 120 קלוריות
2 פרוסות לחם מחיטה מלאה- 140 קלוריות
1/2 אבוקודו בינוני- 200 קלוריות
כוס תה צמחים ללא סוכר

תפריט לנר 5
3 כדורי בשר ברוטב 280 קלוריות
כוס אורז מבושל 140 קלוריות
סלט קטן ממלפון ועגבנייה 30 קלוריות

תפריט לנר 6
1/2 כוס קורנפלס- 70 קלוריות
כוס חלב 3% 115 קלוריות
סופגניה ביתית דלת קלוריות 200
מנת פרי

תפריט לנר 7
מרק קטניות (מרק עדשים כתומות וכו') 140 קלוריות
מנת דג בתנור 250 קלוריות
1 תפ"א בינוני אפוי 70 קלוריות

תפריט לנר 8
יוגורט דל שומן 1.5% 75 קלוריות
2 כפות גרנולה 100 קלוריות
טוסט מ1/2 פיתה עם פרוסת גבינה צהובה לייט 200 קלוריות
כוס קפה הפוך- 85 קלוריות
מאת: עמית גנור, דיאטנית קלינית, יועצת מדעית ל2diet- ו ל- 2diet mom
הדיאטה שגם מפחיתה קלוריות וגם מסייעת לחיטוב הגוף