המדריך לניקיון והכשרת המטבח לחג הפסח
באדיבות רשת מטבחי DOIT
לקראת הפסח, אנו נכנסים לתקופת הניקיונות המסורתיים, לבית כשר, נקי ומטופח.
רועי חקון, סמנכ"ל השיווק של רשת מטבחי do it מספק "טיפים ועצות" לניקיון והכשרת המטבח לפסח:
ארונות מטבח
להוציא את כל התכולה ולנקות היטב בחומר ניקוי ומטלית לחה ולהקפיד שהחומר יגיע לכל הסדקים בארונות.
- לאחר הניקוי מומלץ לצפות את הארון בנייר עטיפה לשמירה על הניקיון.
- ארון שלא עושים בו שימוש במהלך החג – סוגרים היטב ומוודאים שלא ייפתח במהלך הפסח .
מקרר ומקפיא
- מומלץ לשטוף את גוף המקרר מבפנים ומבחוץ ולאחר שמוציאים את כל דברי המזון רצוי לנקות את מדפי המקרר בנפרד ולכסות כל מדף בנפרד.
- כדי שלא ייכנס חמץ למקרר הנקי, מומלץ לעטוף באריזה את מוצרי המזון שעושים בהם שימוש עד פסח.
שולחן המטבח
- שוטפים היטב את השולחן במים וסבון, או בחומר ייעודי לשולחנות עץ ומכסים.
- משטחי שיש, מומלץ לנקות היטב עם מים רותחים בכל הפינות והחריצים ולכסות.
כיורים
• מומלץ לנקות את הכיור עם מים רותחים מהולים באקונומיקה ולצפות את הכיור בנייר אלומיניום עבה.
כיריים ולהבות הגז
- לנקות את משטח הגז בצורה יסודית ביותר, להגיע לכל הצדדים, הפינות, החיבורים וכל החלקים.
- לאחר הניקוי מומלץ לכסות את הכיריים ומשטח הגז ברדיד אלומיניום עבה.
- אם רוצים להשתמש ברשת עליה מניחים את הסירים, מומלץ לנקות אותה היטב ולהכשירה על ידי הדלקת כל המבערים בלהבה הגבוהה ביותר ולתת להן לבעור כ-5-10 דקות.
תנור אפיה
- התנור מצריך ניקוי יסודי ביותר, לכן מומלץ להשתמש בתכשיר מיוחד לתנורים כדי לנקותו בצורה הטובה ביותר מכל פירורי החמץ.
- לאחר מכן, מומלץ להפעיל את התנור על טמפרטורה גבוהה ביותר למשך כשעה, כדי לקבל את הניקוי הטוב ביותר.
- במקרה ועושים שימוש ברשת תנור, יש להכשירה כמו את כל התנור כולו. במידה ומחליטים לא להשתמש בתנור במהלך החג, מומלץ לנגב את פנים התנור ולהוציא משם את החמץ ולאטום אותו עם נייר דבק.
- רצוי לנקות את משטח הגז בצורה יסודית ביותר, בכל הצדדים, הפינות, החיבורים וכל החלקים.
להפגת הריח הרע במדיח - שמים מספר פרוסות לימון במדיח לפני ההפעלה והריח נגוז.
סירים –שמים אבקת כביסה בסיר, מוסיפים מעט מים ומבשלים במשך מספר דקות ומשאירים את הסיר להתקרר.
קרש חיתוך למטבח – החריצים הנוצרים בקרש החיתוך של הבשר מהווים מדגרה אידיאלית לחיידקים ומקור למחלות. מגע של הקרש עם אקונומיקה למשך כמה שניות פותר את הבעיה.
ניקוי כתמים מקירות – ניתן למחוק בעזרת מחק לבן, לכתמים קשים יותר – מערבבים מים עם סודה לשתייה ומנגבים באמצעות בד לבד יבש. להסרת כתמים קשים של עובש - טבלו מטלית באקונומיקה ושפשפו את הקירות.
פתיחת סתימה בכיור – מומלץ לשפוך מים רותחים, הממיסים הצטברות שומן בצנרת, או להשתמש בתכשיר פותח סתימות.
הסרת כתמי אבנית מהשיש – כתמים ניתן להסיר באמצעות לימון- טיפה אחת או שתיים, על הכתם ולאחריו לשפשף עם נוזל לניקוי כלים עם ספוגית או מטלית לניקוי. או לחלופין, לפזר מעט מלח לימון או חומץ, על כתמי האבנית ולשטוף במים.
