ב-26.12, יום שני הבא, בשעה 19:30, ישודר בערוץ האוכל פרק מיוחד בסדרה הבינלאומית Cuisine Culture.

ב-26.12, יום שני הבא, בשעה 19:30, ישודר בערוץ האוכל פרק מיוחד בסדרה הבינלאומית Cuisine Culture.

הפרק המסוים הזה צולם בישראל ומשתתף בו השף הישראלי שאול בן אדרת.

תרבות על הצלחת Cuisine Culture

ימי שני וחמישי, 19:30 בערוץ האוכל

השף הבינלאומי אשלי צ'רלס ג'יימס מסייר ברחבי ארה"ב, אירופה וישראל ומבשל עם מיטב השפים הזרים, תוך בחינה לעומק של תרומתם לזירה הקולינרית המקומית והעולמית. כיליד בריטניה ג'יימס מפקח על התפריטים והמטבחים במלון ארבע העונות היוקרתי בברלי הילס, קליפורניה. במרוצת השנים עיצב ג'יימס את חווית האכילה במלון לכדי אטרקציה קולינרית המושכת את אליה הטלנטים הלוהטים ביותר של הוליווד. במסגרת התכנית בוחן ג'יימס מטבחים איזוריים במדינות שונות ומנתח את יחסי הגומלין בין המורשת ההיסטורית-תרבותית של המקום ובין המטבח הייחודי לו. במהלך כל פרק יבקר ג'יימס במסעדה של שף ידוע, והשניים יבשלו ארוחה המשקפת את סגנונו הייחודי של השף האורח. כל אחד מן השפים המתארחים בתכנית- וביניהם גאי סבוי, ג'ואל רובושון, ז'אן ג'ורג', שאול בן אדרת, אלן דוקאס, אלן וונגס, מישל ברנשטין, ריק באיילס ותומס קלר- משתמש בידע הגסטרונומי הבלעדי שלו על מנת לבשל ארוחה מלאה הכוללת מתאבנים, מנה עיקרית וקינוח. באמצעות הצצות אינטימיות אלו אל חייהם המקצועיים של המאסטרים הקולינריים אנו זוכים לבחון את ההבדל בין האמנויות הקולינריות של העולם הישן לבין אלו של המפץ הגסטרונומי הנוכחי.

הסדרה כוללת פרק מיוחד בו יתארח ג'יימס בישראל ברכס הרי הגלבוע. ג'יימס יטייל באיזור ויספר על תפקידו כציר קולינרי ותרבותי מרכזי של המזרח התיכון. בתחילתו של הפרק ייפגש ג'יימס עם אחד השפים המובילים של ערוץ האוכל - השף שאול בן אדרת -שיבשל לו ביער שקשוקה - ארוחת בוקר ישראלית טיפוסית. לאחר מכן יסורו השניים למסעדת קימל בה יבשלו יחדיו ארוחת צהריים. לסיום, יחברו אל השף מושראף זועבי ויבשלו כנאפה לקינוח.