שנה טובה מיקב צובה: פותחים שנה עם מיתוג חדש והשקת 2 יינות חדשים

"מצודה רזרב" מבציר 2011 ו"מצודה שרדונה" מבציר 2013
לרגל השנה החדשה ועם השלמת תהליך המיתוג החדש, יקב צובה שמח להציג את מצודה רזרב 2011 ומצודה שרדונה חדש מבציר 2013. שני יינות - אדום ולבן שיוצרו מענבים הגדלים בכרמי צובה.
מצודה רזרב
יין אדום יבש
מיוצר מ-55% ענבי קברנה-סוביניון 30% קברנה פרנק ו-15% קברנה פרנק.
היין יושן 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
ליין ארומה מורכבת. יין קטיפתי, משובח והרמוני, עם שפע טעמים של פירות אדומים בשלים, בעל סיומת ארוכה. יין מורכב אשר ישתבח בשנים הקרובות.
מחיר:100 ₪
מצודה שרדונה – אחד היינות הטובים של היקב
יין לבן יבש המיוצר מ 100%- ענבי שרדונה. היין יושן 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היין מיוצר בסגנון מסורתי בורגונדי ע''י השרייה על השמרים. ליין ניחוחות עשירים של קליפת לימון, חבית עץ בורגונדית, חמאתיות וקרמל עדינים. יין מלא, רענן ובעל וסיומת ארוכה ומרשימה.
מחיר: 89 ₪
כמה מילים על יקב צובה - בהרי ירושלים, בין גתות עתיקות, טרסות קדמוניות ואדמת טרה רוסה נטועים כרמי קיבוץ צובה מאז 1996. בכרמים 10 זנים של ענבים. יקב בוטיק צובה הוקם בשנת 2005 ומייצר כ-50 אלף בקבוקים מיד שנה ל-7 סוגי יינות המבוססים על כרמים אלו
הגובה הרב (730+), הלחות הנמוכה, הפרשי הטמפרטורות בין הלילה ליום, ושורות הכרם הנטועות מצפון לדרום בצפיפות של 666 גפנים לדונם, יוצרים תנאים טופוגרפיים ייחודיים ואידיאליים לגידול ענבים.
הבציר הלילי באוויר הקריר שומר על איכות הענבים המגיעים צוננים אל היקב
היינות המשובחים, שואבים את איכותם מניסיונם של הכורמים ואהבתם של העושים במלאכת היין.
פול דאב, יינן ומנכ"ל יקב צובה: "אני שמח להכריז כי בחודשים האחרונים עבדנו על תהליך מיתוג חדש ליקב במסגרתו עוצבו הבקבוקים, התוויות והאריזות של היינות. הוקם אתר חדש ליקב צובה. בנוסף אנו משיקים לרגל החג שני יינות חדשים באיכות טובה מאד. בחודש האחרון אנו בעיצומו של בציר 2014 שלפי כל התחזיות הולך להיות בציר משובח במיוחד וכבר לאחר החגים ניכנס לתהליך שיפוץ ושידרוג מרכז המבקרים ביקב בו ניתן יהיה ליהנות מטעימות יין יקב צובה, לרכוש יינות, להצטרף לסיור בכרמים ועוד. חשוב לנו שאוהבי היין שיגיעו ליקב צובה יהנו מחווייה משלימה ומושלמת".
ליקב צובה מבחר יינות:
מצודה סירה – אדום יבש המיוצר מענבי סירה. יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבעו סגול-שחור. בארומות היין עולים ניחוחות של פרי אדום, דובדבנים ואוכמניות, מתובל בעץ אלון קלוי.
מצודה סמיון/סוביניון בלאן –מיוצר מ-50% ענבי סוביניון בלאן ו-50% סמיון אשר. יושן בחביות צרפתיות במשך כ-8 חודשים בשיטת השרייה על השמרים. בעל ניחוחות עשירים ורעננים וחומציות מאוזנת.
מצודה קברנה סוביניון/מרלו/קברנה פרנק – מיוצר מקברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק מכרמי צובה. יין כהה בעל גוף מלא שהתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 24 חודשים. ניחוחות מורכבים של תבלינים, אדמה, שוש, עלי טבק ופולי קפה. רמיזות של פירות אדומים בשלים, שוקולד ועץ אלון קלוי.
מרלו – אדום יבש המיוצר מענבי מרלו. יושן כ-14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בעל מגוון ניחוחות של פרי אדום בשל וטעם מאוזן ואלגנטי. ליין סיומת מיוחדת עם רעננות מודגשת וטאנינים נעימים.
קברנה סוביניון – אדום יבש המיוצר מענבי קברנה סוביניון. יושן 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. ארומות היין מעלות ניחוחות של פרי שחור, עץ אלון קלוי ותבלינים. מורכב ועוצמתי שישתבח בשנים הקרובות.
יינות היקב כשרים למהדרין בהשגחת רבנות מטה יהודה וכשרות בינלאומית