ארוחת חג לראש השנה במסעדת אחוזת שולמית בראש פינה

מסעדת אחוזת שולמית במושבה הקסומה ראש פינה מציעה ארוחת ערב חגיגית לראש השנה לצד אווירה נוסטלגית והיסטורית מהמאה הקודמת. בין המנות שיוגשו: עלי גפן ממולאים בבשר טלה, מדליוני פילה, חזה אווז מעושן ופילה דניס ברוטב פרובנסל

מסעדת אחוזת שולמית הוותיקה במושבה ראש פינה שמציעה היסטוריה ציונית מפוארת לצד קולינריה איכותית ומוקפדת ומתמחה בעישון בשרים ודגים שנחו במעשנת מיוחדת תערוך ארוחת ערב חגיגית ואנינה לראש השנה.

התפריט החגיגי שנרקח במיוחד לערב זה יציע מגוון מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים מפתים לצד בקבוק יין אדום או לבן לבחירה, שתייה קרה וחמה. צלחת עם תפוח בדבש, הסמל המובהק של החג יככב בכל שולחן לשנה מתוקה. מחיר לסועד 320 שקלים.

המנות הראשונות שיוגשו לשולחן: מרק ערמונים; סלט ירוק: 3 שלושה סוגים של עלי חסה רעננה בתוספת עלי בייבי ברוטב ויניגרט בניחוח הדרים; כבד עוף צעיר על מצע תפוח עץ ודבש; עלי גפן ממולאים בבשר טלה; אורז, צנובר וצימוקים; ולחם הבית בליווי מטבלים.

למנה עיקרית יוכלו הסועדים לבחור בין שבעה סוגים שונים של מנות:
צלעות טלה מעושנות ברוטב סויה ודבש; צלעות טלה בגריל; מדליוני פילה ברוטב יין אדום; נתח אנטריקוט עסיסי ברוטב יין אדום; חזה אווז מעושן לצד רוטב חזרת; פילה דניס ברוטב פרובנסל; ופילה סלמון מעושן לצד רוטב חזרת.

בין המנות יוגש סורבה לימון לרענון החיך.

לקינוח יבחרו הסועדים בין: עוגת שוקולד חמה; עוגת טארט טאטן; ושזיפים שיכורים.

מסעדת אחוזת שולמית שוכנת במושבה היפייפיה ראש פינה על צלע הר במבנה מקסים עשוי אבן ובזלת והיא חלק מקומפלקס אירוח בסגנון אירופי. קורותיה של המסעדה החלו כבר בשנות ה – 30 של המאה הקודמת, תקופת טרום הקמתה של המדינה, המנדט ומלחמת הקוממיות, עת הקימה אותה המתיישבת שולמית זרחיה, כדי שתשמש כחדר אוכל שיאכיל את חיילנו שנלחמו בסורים, ואירחה אלופים, רמטכל"ים, ואת ראשי משלחות האו"ם וסוריה שהיו מגיעים לדון בשביתת הנשק הישראלית-סורית.

ארוחת ערב חגיגית לראש השנה יום ד', 24.9; מסעדת אחוזת שולמית, רח' דוד שו"ב 34; ראש פינה; מחיר לסועד: 320 שקלים. טל': 04-6931485; יש להזמין מקום מראש. אתר אינטרנט: www.shulamit.co.il