מנות קטנות & פינוקים מתוקים – בישול ללא גלוטן
הספר נולד מהבלוג הפופולרי של השפית אָרָאן גוֹיוֹאָגָה, שנקרא "קינמון ווניל" (leCannelle et vanil), והיה להצלחה גדולה מיד עם צאתו.
אראן גויואגה היא בוגרת בית ספר מקצועי לבישול וכיום עוסקת בכתיבה, בצילום ובסטיילינג מזון. בבלוג עטור הפרסים שלה, Cannelle et Vanille, מבקרים מדי שנה מיליוני גולשים. גויואגה נולדה וגדלה בחבל הבאסקים בספרד, וכיום היא מתגוררת בפלורידה עם בעלה ושני ילדיה.
לאחר פניה לאראן, אראן הביעה התרגשות וגאווה על כך שהספר יראה אור בעברית, בישראל.
ערכו המוסף של הספר מנות קטנות & פינוקים מתוקים הוא המענה שהוא מספק לצורך עכשווי מאוד גם בארצנו הקטנטונת: אכילה בריאה ללא גלוטן.
הדגש במתכוני הספר הוא על מרכיבים טריים המצויים בישראל, שאופן הכנתם פשוט, ידידותי וקל.
מטרתה של אראן, שהתמודדה בעצמה עם אי סבילות חריפה לגלוטן, שלה ושל אחד מילדיה הצעירים, היא להעניק אוכל טעים שנהנים ממנו ומבקשים תוספת, ולא להתמקד בוויתור על רכיבים. בילדותה היא ספגה את הטעמים המסורתיים והניחוחות של חבל הבאסקים, ונמלאה כבוד לתוצרת המקומית ולהתכנסות המשפחתית סביב שולחן האוכל.
הספר מעניק תשובה לכל מי שרוצה לאכול בריא, לכל מי שרוצה או חייב לאכול ללא גלוטן, בלי להתפשר על הטעם, על המראה ועל המרקם של המנות.
זהו מסע גילוי של אינסוף אפשרויות של בישול ושל אפייה ללא גלוטן.
הספר מוגש במהדורה בעברית בהוצאת "מבשלים ספרים" שנוסדה בשנת 2007 ע"י רותי כרמי ודורית טוקמן, חברות שהכירו בלימודי תואר ראשון בספרות ותעודת הוראה, ומנהלות אותה יחד.
לאחר הצלחת ספרן הראשון: "סבתא רחל מבשלת" שהורכב ממתכוניה של חמותה של דורית, והצלחתו חסרת התקדים של ספרן השני: "מסיבות: אוכל, יין, חברים" המוקדש למתכוני מסיבות וחווית האירוח, החליטו שתי החברות הטובות ובעלות חברת ההוצאה לאור "מבשלים ספרים", להמשיך לספר שלישי: מנות קטנות & פינוקים מתוקים.
לשמירה על מחיר הוגן לצרכן, הספר נמכר אך ורק דרך האינטרנט באתר ההוצאה, ובאתר מיוחד שהוקם לכבוד החג ומציע את ספרי ההוצאה במחיר מיוחד לחג: מועדון ספרי האוכל.
אתר ההוצאה: http://www.mevashlimsfarim.com
אתר מועדון ספרי האוכל: http://www.food-book.club
מצ"ב: מתכונים לפרסום + תמונות PR.
למידע נוסף: גיא ברנע, יעוץ ניו מדיה – 077-2039757, נייד: 0523777776. www.wix-master.com
