איגוד הקפה הישראלי גאה להציג את כנס הקפה המקצועי הראשון בישראל

במהלך הכנס הייחודי יוכלו המשתתפים ליהנות מתכנים מקצועיים בתחום, סדנאות מעניינות, והיכרות מעמיקה עם עולם הקפה על בוריו

בכנס ישתתף פאנל מנכ"לים מכובד של רשתות הקפה המובילות בישראל

הכנס יתקיים בין התאריכים 22-24 בחודש בספטמבר באילת

איגוד הקפה הישראלי גאה להציג את כנס הקפה המקצועי הראשון בישראל. בכנס ישתתף פאנל מנכל"ים מכובד של מספר רשתות קפה מובילות בישראל בנוסף למגוון סדנאות, תכנים מעניינים ופעילויות בתחום הקפה. הכנס יתקיים באילת, במלון גולדן טוליפ בין התאריכים 22-24 בחודש ספטמבר.
איגוד הקפה הישראלי נחנך ביוני 2010 , אליו חברו רשתות בתי הקפה ויצרני הקפה העיקריים בישראל, במטרה לקדם את תרבות צריכת הקפה בישראל, זאת ע"י קידום ושיפור הרמה המקצועית של העוסקים בתחום. האיגוד הנו עמותה רשומה. מיכאל ריינר מקפה אווא הנו יו"ר האיגוד.
הפעילויות המרכזיות של האיגוד הקפה הישראלי השנה הן אליפות הבריסטה הישראלית שהזוכה בה היה הנציג הישראלי לתחרות העולמית שהתקיימה בבוגוטה ביוני 2011 , וכנס קפה שריכז את שימת הלב לתרבות הקפה הכללית והישראלית. בשנת הפעילות השנייה של האיגוד, הוא יפעל גם בתחום ההסמכה למקצוע הבריסטה בישראל.

לו"ז הכנס:

יום חמישי 22.9:
18:00- פתיחת הכנס בקוקטייל והיכרות לצרכי נטוורקינג

יום שישי 23.9:

9:30-10:30- סדנה בנושא שיווק- התמודדות עם דרישות הצרכנים.
10:30-11:10- הצגת מחקר- טרנדים בבתי קפה בחו"ל
11:10-11:30- הפסקה
11:30-13:00- 2 סדנאות לבחירה במקביל:
-חידושים ופיתוחים בעולם המכונות
- קלייה ובניית תערובות בהנחיית רחל המבורגר
13:00-14:00- ארוחת צהריים משותפת במלון
15:30-14:00- 2 סדנאות לבחירה במקביל:
- טעימות קפה עם ציון כהן
- מה בין אלכוהול לקפה
15:30-16:30- שירות ומכירה כדרך חיים- שיחה עם ליאור שטיינברג
16:30-17:45- הרצאה וטעימות בנושא בועות וטעם
17:15-18:00- פאנל של מנכל"ים של רשתות קפה
18:00-18:30- מהפול לספל: עלויות התהליך כולו ודברי סיכום עם מיכה ריינר
20:30- ארוחת ערב
יום שבת 24.9:

11:00-12:30- שולחן עגול לקראת אליפות הבריסטה ותחרות לאטה ארט 2012. תתארח אלופת הבריסטה הישראלית לשנת 2010 שתספר חוויות מהתחרות העולמית בקולומביה.