קיץ במעגן - תפריט הקיץ החדש והמרענן של מסעדת השף אלמרסא בנמל עכו

מסעדת השף וביסטרו מקומי "אלמרסא" בנמל הדייגים עכו העתיקה מציג:
תפריט קיץ חדש ומרענן.

באחד המקומות היותר מרהיבים בארץ, מקום בו משאבי הטבע והעושר ההיסטורי ניבטים ממנו בכל פינה, בנמל הדייגים של העיר העתיקה בעכו, שוכנת לה מסעדת השף וביסטרו מקומי "אלמרסא" (המעגן בעברית), שמציעה במיוחד לעונת הקיץ החמה תפריט קיץ מרענן.
קולקציית מנות הקיץ החדשות והמרעננות שרקח השף והבעלים עלאא מוסא בוגר שלוש מסעדות עטורות כוכב משלן בשבדיה שמעניק פרשנות משלו ואדפטציה חדשה לאוכל הערבי הגלילי האותנטי, ומוסיף למסורת הקולינרית רבת השנים, טוויסט חדש בניחוח בינלאומי, מתבססות על דגים ופירות ים מהדגה היומית הטרייה מרשת הדייגים בנמל כיאה למסעדה שמציעה תפריט בניחוח של ים, ועל מקוריותו ויצירתו של שף מוסא.
לראשונות:
שרימפס עם תבשיל במיה פיקנטית ולימון כבוש (42 ₪); קובה פירות ים על מצע עדשים שחורות, לימון כבוש, יוגורט עזים וקרם חומוס עדין. (62₪); טבולה של דג אנטיאס, פטרוזיליה, עגבניות, נענע, בצל ירוק וטחינה לימונית (42 ₪).
לעיקריות:
פילה דג בר ים על מצע פריקי, תרד מוקפץ לימון כבוש ולבנת אריסה (109 ₪).; (מפתול בלאדי), קוסקוס בלאדי עבודת יד, (קמח בורגול דק ותבלינים), פירות ים, אפונה טרייה, ושמן זית. (96 ₪); קבב של לוקוס על הגריל עם רוטב עגבניות וירקות שרופים.(92 ₪).
לקינוח:
סלט פירות קיץ עם סורבה אננס וטוויל. (29 ₪).; לילות עכו, שערות קדאיף, קרם סולת וקציפת קפה שחור עם רוטב קרמל ותבלינים. 39 ₪).

מסעדת השף וביסטרו מקומי "אלמרסא" של שף עלאא מוסא בנמל הדייגים של עכו העתיקה מציעה מנות דגים, פירות ים ובשרים, וכן מרכיבים ממנות אותנטיות מבית אימו, שקיבלו טאץ' עכשווי ועדכני בטכניקות בישול חדשניות. הדגים ופירות הים מגיעים טריים היישר מהים אל הצלחת, מהדגה היומית, חומרי הגלם האיכותיים, הירקות ועשבי התיבול מגיעים טריים מהשוק המקומי, מה שיוצר מנות איכותיות ומוקפדות. מבנה המסעדה בן 300 מהתקופה העותמנית עבר שימור וגולת הכותרת היא הנוף הפנורמי של קו המזח והים, סירות הדייגים שעוגנות בנמל, וחומות העיר העתיקה שנשקף מבעד לחלונות המסעדה.

מסעדת השף אלמרסא, נמל הדייגים עכו העתיקה, מומלץ להזמין מקום מראש בטל': 04-9019281